Testresultaten bedöms inom tre huvudområden, med följande viktning: Kvalitet 50%
Smakupplevelse 30%
Hälsofördelar 20%
Betygen baseras på kemisk analys av:
• Fiberinnehåll
• Vattenlösliga ämnen
• Föroreningar från tillverkningsprocessen (järnfilspartiklar)
• Fuktinnehåll
• Koffeininnehåll
• Aminosyror och lipider
• Teaflaviner, tearubiginer, katechiner och totalt polyfenolinnehåll
• Andel orenheter
• Andel vattenlösliga ämnen
• Bekämpningsmedlen bifenthrin, deltametrin, hexythiazox, propargit, glyfosat, hexakonazol, dikofol & lambda-cyhalotrin
• Tungmetallerna kadmium, krom, koppar, bly, nickel
Dessutom bedömer laboratoriets experter det bryggda teet utifrån:
• Färgen
• Styrkan
• Smaken
• Färskheten
För smaktestet bryggs alla teer enligt samma recept, med samma mängd torrsubstans i koppen oavsett tepåsarnas storlek.