Testresultatene vurderes innen tre hovedområder, med følgende vekting: Kvalitet 50%
Smaksopplevelse 30%
Helsefordeler 20%
Vurderingene baseres på kjemisk analyse av:
• Fiberinnhold
• Vannløselige stoffer
• Forurensninger fra produksjonsprosessen (jernfilspon)
• Fuktighetsinnhold
• Koffeininnhold
• Aminosyrer og lipider
• Teaflaviner, tearubiginer, katechiner og total polyfenolinnhold
• Andel urenheter
• Andel vannløselige stoffer
• Plantevernmidlene bifenthrin, deltametrin, heksytiazoks, propargit, glyfosat, heksakonazol, dikofol & lambda-cyhalotrin
• Tungmetallene kadmium, krom, kobber, bly, nikkel
I tillegg vurderer laboratoriets eksperter det bryggede teen ut fra:
• Fargen
• Styrken
• Smaken
• Friskheten
Til smakstesten brygges teen etter samme oppskrift, med samme mengde tørrstoff i koppen, uansett størrelsen på teposene.